券商中國(guó)
劉敬元
2026-03-05 17:18
2026年春節(jié)長(zhǎng)假正在進(jìn)行中，餐飲、旅游、出行等消費(fèi)市場(chǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁，實(shí)現(xiàn)新年“開(kāi)門(mén)紅”。
美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，截至2月14日，全國(guó)春節(jié)期間年夜飯預(yù)訂訂單同比增長(zhǎng)105％。2月17日，飛豬數(shù)據(jù)顯示，假期前三天出行或入住的旅游服務(wù)預(yù)訂量同比大幅增長(zhǎng)。其中，酒店間夜量同比增長(zhǎng)超80%，門(mén)票張數(shù)同比增長(zhǎng)54%；去哪兒平臺(tái)上，初一出發(fā)機(jī)票預(yù)訂量超節(jié)前高峰，消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)全面火爆態(tài)勢(shì)。
除夕前夕，證券時(shí)報(bào)·e公司記者走訪(fǎng)北京多家品牌餐廳了解到，年夜飯與春節(jié)聚餐預(yù)訂異?；鸨?。老字號(hào)便宜坊南二環(huán)玉蜓橋門(mén)店工作人員表示，除夕至正月初五的餐位，早在半個(gè)多月前就已全部訂滿(mǎn)。
便宜坊集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者表示，北京各門(mén)店除夕席位均已訂滿(mǎn)，正月初二至正月初五預(yù)訂率也達(dá)到90%以上。集團(tuán)旗下?lián)碛惺紕?chuàng)于明代的餐飲老字號(hào)便宜坊，同時(shí)囊括一批平均“年齡”超百歲的餐飲老字號(hào)，涵蓋燜爐烤鴨、銅鍋涮肉、京味燒麥、清真小吃點(diǎn)心等多個(gè)京味特色品類(lèi)，全方位滿(mǎn)足消費(fèi)者春節(jié)聚餐需求。
除老字號(hào)外，上市餐飲企業(yè)也迎來(lái)假期預(yù)訂高峰。記者從海底撈（06862.HK）獲悉，截至2月9日，全國(guó)海底撈已接到除夕當(dāng)日用餐預(yù)訂超5萬(wàn)桌。為更好承接春節(jié)期間的聚餐需求，海底撈統(tǒng)籌安排門(mén)店?duì)I業(yè)計(jì)劃，超1000家門(mén)店在除夕正常營(yíng)業(yè)，超1200家門(mén)店在正月初一開(kāi)門(mén)迎客；從正月初二起，全國(guó)超1300家門(mén)店將全面恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)。
整體來(lái)看，美團(tuán)及大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，截至2月14日，全國(guó)春節(jié)期間年夜飯預(yù)訂訂單同比增長(zhǎng)105％。除傳統(tǒng)堂食外，異地過(guò)年、旅行途中用餐成為新的消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)，超24%的商戶(hù)開(kāi)通“春節(jié)大菜”配送到家或到店自提服務(wù)，年夜飯消費(fèi)場(chǎng)景持續(xù)多元化發(fā)展。
節(jié)前線(xiàn)上團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)同樣表現(xiàn)亮眼，抖音年夜飯團(tuán)購(gòu)銷(xiāo)售額增長(zhǎng)185%。1月9日至2月28日，抖音生活服務(wù)聯(lián)合發(fā)起“心動(dòng)團(tuán)圓飯”新春特別活動(dòng)，聯(lián)動(dòng)多地優(yōu)質(zhì)餐飲商家推出超18萬(wàn)個(gè)專(zhuān)屬團(tuán)購(gòu)套餐，落地7場(chǎng)專(zhuān)場(chǎng)直播，累計(jì)銷(xiāo)售額超千萬(wàn)元，有效帶動(dòng)餐飲消費(fèi)回暖。
值得一提的是，今年春節(jié)年夜飯預(yù)制菜市場(chǎng)持續(xù)升溫，各類(lèi)家宴禮盒、特色預(yù)制菜迎來(lái)熱銷(xiāo)高峰，頭部餐飲及食品企業(yè)紛紛發(fā)力布局。
今年1月，全聚德(002186)在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示，春節(jié)期間公司將推出“線(xiàn)上線(xiàn)下聯(lián)動(dòng)”的多元營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，年貨節(jié)已全面啟動(dòng)。公司打造超30款產(chǎn)品矩陣，新品占比達(dá)50%，涵蓋非遺技藝打造的家宴禮盒、熟食禮盒及“好運(yùn)上上簽”等年輕化鹵味零食，適用于家宴、禮贈(zèng)、企業(yè)福利等場(chǎng)景。
千味央廚(001215)近日表示，公司積極拓展C端市場(chǎng)，針對(duì)網(wǎng)紅品牌或IP聯(lián)名推出爆款產(chǎn)品，并規(guī)劃春節(jié)宴席場(chǎng)景產(chǎn)品。公司高度關(guān)注市場(chǎng)新趨勢(shì)，將積極探索聯(lián)名共創(chuàng)、場(chǎng)景化定制等模式，2026年繼續(xù)推動(dòng)預(yù)制菜業(yè)務(wù)發(fā)展。
生鮮電商平臺(tái)也在持續(xù)加碼春節(jié)年菜市場(chǎng)。記者從叮咚買(mǎi)菜獲悉，今年叮咚買(mǎi)菜快手菜事業(yè)部走訪(fǎng)近50個(gè)城市，以“家味?年味”為主題，推出72款年菜，覆蓋鎮(zhèn)桌硬菜、家味小炒、前菜、炸貨等8大系列。
叮咚買(mǎi)菜負(fù)責(zé)人對(duì)記者表示，快手菜并非“偷懶”，而是年輕一代對(duì)年夜飯價(jià)值的重新定義——減少繁瑣的烹飪負(fù)擔(dān)，將更多時(shí)間留給家人陪伴與休息，這一消費(fèi)變化正逐漸成為代際間的新共識(shí)。
與餐飲市場(chǎng)同步，假期中的旅游出行市場(chǎng)同樣熱度爆棚。去哪兒平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，初一（2月17日）出發(fā)的機(jī)票預(yù)訂量甚至超過(guò)節(jié)前高峰；酒店入住量方面，2月17日較16日環(huán)比增長(zhǎng)54%，2月18日（初二）迎來(lái)酒店入住量峰值，熱門(mén)城市酒店預(yù)訂量較去年同期增長(zhǎng)四成。
途牛最新預(yù)訂數(shù)據(jù)顯示，自2月10日以來(lái)，春節(jié)出游熱度持續(xù)攀升。2月16日除夕當(dāng)天，旅游度假疊加返鄉(xiāng)探親，春節(jié)假期迎來(lái)首輪客流高峰。
途牛方面表示，從整體出游節(jié)奏來(lái)看，預(yù)計(jì)今年春節(jié)假期出游峰值將出現(xiàn)在正月初二，屆時(shí)親子游、三代同游等家庭出游需求將迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)?！霸诩覉F(tuán)圓守歲、感受傳統(tǒng)年味后，再攜家人一同開(kāi)啟旅途延續(xù)年味”，成為今年春節(jié)假期最熱門(mén)的分段式過(guò)節(jié)方式之一。
去哪兒平臺(tái)上，“燈會(huì)”“新春燈會(huì)”等關(guān)鍵詞搜索量同比增長(zhǎng)四成。景區(qū)消費(fèi)方面，親子游仍是今年春節(jié)景區(qū)主流需求，預(yù)訂占比超五成，北京環(huán)球影城度假區(qū)、上海迪士尼度假區(qū)等親子樂(lè)園領(lǐng)銜平臺(tái)TOP10熱門(mén)景區(qū)。
各地景區(qū)也迎來(lái)客流高峰，多措并舉開(kāi)啟促消費(fèi)模式，全力備戰(zhàn)春節(jié)出游旺季。
以港股上市的中旅國(guó)際（00308.HK）為例，自2月15日持續(xù)至3月3日，中旅國(guó)際聯(lián)合旗下8大特色景區(qū)，為屬馬、姓馬人士送上五折購(gòu)票、免票入園的專(zhuān)屬權(quán)益，還將聯(lián)動(dòng)吉祥物IP“歡樂(lè)春節(jié)”吉祥馬開(kāi)展系列文旅融合線(xiàn)下活動(dòng)。整個(gè)春節(jié)期間，中旅國(guó)際融合非遺、科技、冰雪及IP等多種要素，讓新春出行更具儀式感與幸福感，進(jìn)一步激發(fā)文旅消費(fèi)潛力。
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